養(yǎng)生or潮流?探索中式滋補(bǔ)的轉(zhuǎn)型之路
發(fā)布日期:2023-10-07 發(fā)布者:bh2022 共閱167次 文章字體:
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- 展會(huì)地址:深圳國際會(huì)展中心
- 會(huì)議時(shí)間:2023-12-14至2023-12-16
“保溫杯里泡枸杞,蹦迪場上戴護(hù)膝”——隨著朋克養(yǎng)生在互聯(lián)網(wǎng)的迅速走紅,各種養(yǎng)生梗層出不窮。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代里,有著太多屬于中青年的無奈,看似搞笑,實(shí)則心酸。熬夜、應(yīng)酬、飲食不規(guī)律……高強(qiáng)高壓的社會(huì)生活直接導(dǎo)致年輕群體普遍呈現(xiàn)出身體亞健康狀態(tài),身心俱疲之下,“佛系惜命觀”與強(qiáng)調(diào)“整體溫養(yǎng)”的中式滋補(bǔ)不謀而合,由此為中式滋補(bǔ)市場灌注了新生消費(fèi)力量。
根據(jù)魔鏡數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示,淘寶天貓藥食同源市場近一年規(guī)模超200億元,市場規(guī)模同比增長22.3%,規(guī)模正處于穩(wěn)定增長趨勢中。藥食同源產(chǎn)品客單價(jià)增長迅猛,均價(jià)較2019年已經(jīng)翻倍[1]。據(jù)新華網(wǎng)等發(fā)布的《Z世代營養(yǎng)消費(fèi)趨勢報(bào)告》,18-35歲年輕人是養(yǎng)生消費(fèi)的主力軍,在養(yǎng)生消費(fèi)人群中占比高達(dá)83.7%;并且,平均每位城市居民每年用于健康養(yǎng)生的花費(fèi)超過1000元[2],其購買力之強(qiáng),可見一斑。
從曾經(jīng)的遙不可及成長為現(xiàn)在的消費(fèi)潮流,中式滋補(bǔ)品究竟做對了什么,竟擁有如此魔力?
一、“中式滋補(bǔ)”的漫漫來路
“中式滋補(bǔ)”是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生文化所孕育出來的養(yǎng)生理念,歷經(jīng)千百年的傳承與踐行,新養(yǎng)生智慧“藥食同源”已逐漸扎根在消費(fèi)者心智之中,成為中式滋補(bǔ)蓬勃發(fā)展的精神寶礦。近年來,衛(wèi)健委頒布了百余種具備藥食同源功效的食物,其中既不乏大家熟知的燕窩、阿膠、人參、花膠等“老牌頂流”,也有余甘子(油柑)、佛手等“小眾新秀”,品種琳瑯滿目,為產(chǎn)品創(chuàng)新提供無限可能。
值得一提的是,盡管“藥食同源”已經(jīng)成為一種消費(fèi)共識,但受限于食用方法繁瑣、膳食風(fēng)味不佳、市場監(jiān)管不足等因素,市場亂象頻繁出現(xiàn)、用戶信任根基嚴(yán)重動(dòng)搖,市場需求與產(chǎn)品供給之間赫然出現(xiàn)巨大空白;想要率先“吃上螃蟹”,企業(yè)必須借風(fēng)使船,轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的創(chuàng)新之路。
二、“新中式滋補(bǔ)”的轉(zhuǎn)型歸途
1. 功效再細(xì)分,省時(shí)更省力
“一入養(yǎng)生深似海”,對于很多年輕消費(fèi)者而言,用戶心智尚不成熟,中醫(yī)體系龐雜繁復(fù),用戶費(fèi)時(shí)費(fèi)力往往還難以買到稱心如意的滋補(bǔ)品。
因此,面對以年輕人為主體的消費(fèi)市場,新中式滋補(bǔ)賽道,并非以性價(jià)比為絕對導(dǎo)向。中式滋補(bǔ)品功效復(fù)雜,通常為一種成分涵蓋多種療效,或者多種成分配合發(fā)生作用;消費(fèi)者難以對癥下藥,針對需求快速匹配產(chǎn)品,決策鏈路過長,成交風(fēng)險(xiǎn)倍增。
針對這一痛點(diǎn),企業(yè)不如率先出牌,細(xì)分產(chǎn)品功效,針對失眠、脫發(fā)等普遍存在的亞健康問題點(diǎn)對點(diǎn)逐一突破打造單品,用戶可快速檢索到產(chǎn)品信息,強(qiáng)化產(chǎn)品形象,植入品牌心智。
2. 零食輕養(yǎng)生,美味更吸睛
面對中式滋補(bǔ)“周期長,見效慢”的特點(diǎn),如何才能讓消費(fèi)者毫不費(fèi)力的堅(jiān)持?基于這個(gè)前提,滋補(bǔ)食品的快消化、零食化成為了眾望所歸。
獨(dú)立便攜的包裝,新穎適口的風(fēng)味,小憩時(shí)光、工作疲乏時(shí)刻來一份滋補(bǔ)小零食,不僅可以有效緩解生理疲勞,還能讓消費(fèi)者感受到美好生活的期許,這恰恰符合了當(dāng)代年輕人“佛系養(yǎng)生”的生活狀態(tài);同時(shí),精致吸睛的包裝也在小紅書、微博等眾多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)引發(fā)打卡熱潮,中式滋補(bǔ)作為一種新奇的消費(fèi)潮流正在引領(lǐng)大健康市場。
在12月14-16日即將召開的“2023深圳國際健康與營養(yǎng)保健品展-滋補(bǔ)食療文化節(jié)”上,以華南為主的優(yōu)質(zhì)食療滋補(bǔ)企業(yè)也將競相亮相,將各種藥食同源產(chǎn)品,如阿膠、人參、食用菌、鹿茸、養(yǎng)生茶、燕窩、蜂蜜等轉(zhuǎn)變?yōu)榛佣唷⒖谖逗谩㈩佒蹈叩淖萄a(bǔ)小零食,觀眾可現(xiàn)場領(lǐng)略中式滋補(bǔ)市場的創(chuàng)新活力,深度感受傳統(tǒng)華南養(yǎng)生文化與現(xiàn)代文明的碰撞交融,來一次放松身心的中式滋補(bǔ)之旅。
三、品牌崛起的入局之道
1. 重視產(chǎn)品研發(fā),實(shí)現(xiàn)品類突破
想要做出消費(fèi)者喜聞樂見的即食化、零食化產(chǎn)品,不僅需要滋補(bǔ)功效的改進(jìn),還需要產(chǎn)品形態(tài)與應(yīng)用創(chuàng)景的創(chuàng)新融合。例如最近大火的同仁堂“熬夜水”,精準(zhǔn)定位“熬夜黨”人群,以“健康飲料”為切入點(diǎn),不僅成功避免了人參處理過程繁瑣、適口性差等問題,還憑借著國潮標(biāo)簽與精致外觀快速占領(lǐng)熬夜黨的凌晨酒桌,成為Z時(shí)代的“網(wǎng)紅潮飲”。
當(dāng)然,創(chuàng)意的品類和多元化的營銷都離不開專業(yè)分析和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),才能精準(zhǔn)把握中式滋補(bǔ)行業(yè)方向。在本次滋補(bǔ)食療文化節(jié)上,還將同期舉辦“健康中國2030·第二屆健康食品的創(chuàng)新與發(fā)展論壇”、“大健康品牌營銷實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用論壇”、“第十一屆營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”、“2023國際健康美妝融合創(chuàng)新峰會(huì)”、“2023全國蜂業(yè)大會(huì)”等行業(yè)論壇,重點(diǎn)關(guān)注中式滋補(bǔ)食品創(chuàng)新和營銷實(shí)戰(zhàn)等熱點(diǎn)話題,就藥食同源功效成分、中藥國際化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化等主題進(jìn)行講解,為參會(huì)者提供關(guān)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展最專業(yè)權(quán)威的問題解答與指引。
2. 培育用戶心智,創(chuàng)建情感鏈接
營銷是當(dāng)今品牌崛起的關(guān)鍵因素之一,品牌應(yīng)借勢文化價(jià)值持續(xù)吸引消費(fèi)者[3]。在這一點(diǎn)上,為提升海外市場份額,韓國的正官莊選擇在美國曼哈頓鬧市開設(shè)人參博物咖啡館,以一種非常有趣的方式向每位客人介紹人參的千年歷史,以此來不斷培育西方消費(fèi)者的心智;不僅如此,在亞洲市場,它選擇用不同的代言人來搶占年輕化的用戶市場,利用風(fēng)靡亞洲的潮流文化與用戶產(chǎn)生情感共鳴從而拉近心理距離。
3. 重視渠道運(yùn)營,培養(yǎng)品牌黏性
市場的轉(zhuǎn)型離不開渠道的突破。以小仙燉為例,小仙燉首創(chuàng)了“周期滋補(bǔ)服務(wù)”模式,根據(jù)用戶的套餐內(nèi)容,小仙燉按周配送;同時(shí),若用戶地址臨時(shí)發(fā)生變動(dòng),還可以在品牌自主研發(fā)的小程序上靈活修改,保證滋補(bǔ)不間斷,有效提升了消費(fèi)者的產(chǎn)品粘性與用戶復(fù)購率。強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系,是這種模式順利進(jìn)行的保障。
傳統(tǒng)的中式滋補(bǔ)售賣多以線下為主,疫情外加種草經(jīng)濟(jì)的流行為電商產(chǎn)業(yè)帶來新一輪的發(fā)展機(jī)遇,中式滋補(bǔ)企業(yè)順勢乘上渠道風(fēng)口,線上銷售占比大幅度增加。針對用戶“新鮮、方便、及時(shí)”的訴求,產(chǎn)品渠道仍有更多玩法等待挖掘。
中式滋補(bǔ)膳食作為中華傳統(tǒng)文化復(fù)興與國民健康意識覺醒的結(jié)晶,正在成為時(shí)下的潮流。企業(yè)應(yīng)該抓住這一機(jī)遇,不斷創(chuàng)新,極催熱中式滋補(bǔ)細(xì)分賽道,進(jìn)行精細(xì)化、即食化的產(chǎn)品改造,以滿足消費(fèi)者對健康的追求;為弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化,2023年HNC深圳健康營養(yǎng)展滋補(bǔ)食療文化節(jié)或?qū)⒂瓉頄|阿阿膠、仙芝樓、江蘇康能、吉林長白山人參、修正藥業(yè)、黃山云樂、白云山漢方、安徽金寨仙芝靈、江蘇泓壽、尖峰健康、國和堂等知名企業(yè),助力中式滋補(bǔ)行業(yè)升級發(fā)展,期待國民品牌在國際健康市場上能占據(jù)一席之位!
值得一提的是,2023年12月14-16日即將在深圳國際會(huì)展中心舉辦的“2023深圳國際健康與營養(yǎng)保健品展”,已經(jīng)在亞太地區(qū)深耕大健康行業(yè)十三年。本次展會(huì)還將與同期健康原料、食品配料展、天然提取物與創(chuàng)新原料展、酒店餐飲展、跨境電商貿(mào)易展等共同主辦,為整個(gè)華南大市場度身定制集營養(yǎng)健康、生活方式、酒店餐飲等全產(chǎn)業(yè)鏈上下游于一體的創(chuàng)新型、多維度、綜合類超級大展。共同呈現(xiàn)20萬平方米展覽規(guī)模,匯聚2,000家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,面向20多萬專業(yè)觀眾,攜手開拓更廣闊的健康市場!
展會(huì)咨詢報(bào)名
主辦單位:中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)、上海博華國際展覽有限公司
聯(lián)系方式:展會(huì)小助手 17317569267(微信同號)
展會(huì)小程序:hnc展
參考來源:
[1]2022藥食同源保健品——魔鏡市場情報(bào)
[2]年輕人養(yǎng)生圖鑒|啟承消費(fèi)者洞察中心——啟承資本
[3]韓國人是怎么把人參賣成全球第一的?——Foodaily每日食物