近年來(lái)，已證明膳食纖維的功效，它能降低人和動(dòng)物的血脂水平，使人和小白鼠的血清膽固醇和脂肪(甘油三酸脂)大幅降低，若日服菊粉5—10g，血清脂肪可降低20％以下。Hidaka　等人報(bào)道，50—90歲的老年病人，每日攝食8g　短鏈的膳食纖維，兩周后血液中甘油三酸脂和總膽固醇的水平降低。　Yamashita　等人給18名糖尿病人進(jìn)食8g菊粉兩周，總膽固醇減少　7.9％，但HDL—膽固醇沒(méi)變。而攝食食糧的對(duì)照組，上述參數(shù)沒(méi)有變化。Brighenti　等人觀察到，12名健康年輕的男子，在每日的谷物早餐中加入9g菊粉共4周，總膽固醇減少　8.2％，甘油三酸酯則大幅降低26.5％。

許多膳食纖維通過(guò)吸收腸內(nèi)脂肪，形成脂肪——纖維復(fù)合物隨糞便徘出，從而降低血脂水平。而且，菊粉在腸道末端前，自身就發(fā)酵成短鏈脂肪酸和乳酸鹽，乳酸鹽是肝臟代謝的調(diào)節(jié)劑。短鏈脂肪酸(醋酸鹽和丙酸鹽)在血液里可作燃料，丙酸鹽抑制膽固醇的合成。

2、降低血糖

菊粉是一種不會(huì)導(dǎo)致尿中葡萄糖升高的碳水化合物。它在腸道的上部不會(huì)被水解成單糖，因而不會(huì)升高血糖水平和胰島素含量。最近研究表明，空腹血糖的降低是低聚果糖在結(jié)腸發(fā)酵所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸的結(jié)果。

3、促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收菊粉能大大提高Ca2 、Mg2 、Zn2 、Cu2 、　Fe2 ”等礦物質(zhì)的吸收，膳食纖維在消化道能結(jié)合金屬離子。任何菊粉與礦物質(zhì)復(fù)合物在發(fā)酵中均被降解，釋放出礦物質(zhì)，因而使金屬離子得到有效的吸收。另外，由發(fā)酵所產(chǎn)生的酸降低結(jié)腸的pH值l一2個(gè)單位，使許多礦物質(zhì)的溶解度/生物有效性(如磷酸鈣)大大的提高。而且，研究表明，短鏈脂肪酸，特別是丁酸鹽，能刺激結(jié)腸黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高腸黏膜的吸收能力。菊粉還能提高某段結(jié)腸鈣對(duì)蛋白質(zhì)的結(jié)合。

4．使腸道雙歧桿菌增多研究表明，每天攝食菊粉能使結(jié)腸中的有益菌大大增多(約10倍)，減少病原菌和腐敗菌，如沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群等。其機(jī)理是菊粉不被消化吸收而直接進(jìn)入大腸優(yōu)先被雙歧桿菌利用，產(chǎn)生醋酸鹽和乳酸鹽，降低了大腸的PH值，從而抑制了有害菌的生長(zhǎng)。所以，菊粉是雙歧桿菌的增殖因子。

5．防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時(shí)間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內(nèi)容物的黏度，降低食物從胃進(jìn)入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。

用法用量：1、　血糖值下降

空腹時(shí)吃菊粉或者喝菊粉的濃縮液能馬上降低血糖值。很多人在很短的時(shí)間內(nèi)明顯感覺到血糖降低。以下是連續(xù)10天吃菊粉或者喝菊粉濃縮液的6名患者的報(bào)告：

(注：血糖的單位是mg/dl,是指每分升里的葡萄糖含量。正常人空腹時(shí)每分升含葡萄糖是80-100毫克，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是低血糖，高于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是高血糖。)

2、　減輕糖尿病的癥狀

以前人們生活吃菊粉粉的時(shí)候并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)菊粉在治療糖尿病方面有著特殊的功效。有關(guān)人士調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期用菊粉粉的反應(yīng)“渾身無(wú)力的現(xiàn)象沒(méi)有了”“口渴的感覺沒(méi)有了”“夜里上廁所的次數(shù)減少了”“眼睛變得明亮了”等。

二、消化和排便功能增強(qiáng)　，對(duì)治療便秘有奇效

很多吃了菊粉的人明顯感到腸胃功能增強(qiáng)了，大便開始暢通。同時(shí)服用菊粉后，可以增強(qiáng)腸的蠕動(dòng)能力，排出嗅味氣體，從而恢復(fù)腸的健康，尤其是對(duì)一些習(xí)慣性便秘，頑固性便秘都有很好的防治效果。

三、新陳代謝功能增強(qiáng)，快速恢復(fù)燙傷和其它受傷傷口

新陳代謝功能增強(qiáng)，全身感到熱乎有勁。特別是手腳變暖和。空腹時(shí)服用菊粉在30分鐘內(nèi)，即使是冬天也能明顯感覺到身體變暖和。還有就是持續(xù)吃菊粉明顯感覺到皮膚變的光滑，臉上的痘痘和身上的傷口消失得很快。菊粉對(duì)皮膚炎有很好的功效。

四、美膚

由日本菊粉研究會(huì)提供的“美膚”表明：食用菊粉對(duì)皮膚有很好的功效。菊粉研究的先驅(qū)者中山先生曾經(jīng)說(shuō)，菊粉能減少皮膚的色素沉淀，有美白和美化皮膚的功效，使皮膚變得光華細(xì)嫩有光澤。

沒(méi)有糖尿病的人每天喝50-100毫升的菊粉溶液，3個(gè)月后，皮膚明顯變白。而且原有的色素和臉上的孢也消失得干干凈凈。　例如；吉川樣子小姐吃菊粉后說(shuō)：“我沒(méi)有糖尿病，只是覺得自己太胖了，為了健康我開始吃菊粉。菊粉讓我的肌膚變好了。我的皮膚以前很粗糙，每次用肥皂洗完后再抹上護(hù)膚霜還是覺得皮膚很粗糙。吃了菊粉后，我的皮膚明顯有改善，現(xiàn)在覺得自己的皮膚又光滑又白凈，不化妝都覺得很漂亮。”