摘要:愛喝鮮榨果汁的注意了!
近幾年來,隨著大家對(duì)飲食健康的關(guān)注,鮮榨果汁似乎越來越火了。在鋪天蓋地的宣傳里,鮮榨果汁被包裝成了“新鮮、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加”的健康飲品,進(jìn)入了養(yǎng)生菜單、減肥食譜里。
就連水果廣告,都要蹭個(gè)熱度,強(qiáng)調(diào)能“榨出滿滿一杯果汁”來當(dāng)做賣點(diǎn)。不少商家還會(huì)將榨汁過程展示出來,體現(xiàn)天然、無(wú)添加的制作過程,將追求天然健康的心態(tài)拿捏得死死的。
相比直接啃水果,果汁確實(shí)更為方便,鮮榨的過程又會(huì)給人“把水果的精華都榨取出來”的錯(cuò)覺,這讓鮮榨果汁圈粉無(wú)數(shù)。
但其實(shí),鮮榨果汁根本沒有你想的那么好。首先水果里的膳食纖維可以很好的起到清理腸道、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用,幫助預(yù)防腸胃系統(tǒng)病變。但將水果打成汁后,不溶于水的膳食纖維幾乎都隨著“果渣”被過濾出去了,幾乎所剩無(wú)幾。
其次,榨汁的過程看似是從固體到液體的簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)換,其實(shí)許多營(yíng)養(yǎng)早已流失。杯中鮮艷、濃郁的液體里,含量最多的,其實(shí)就是水和糖。
原本存在于水果細(xì)胞內(nèi)部的糖,叫做“內(nèi)源性糖”,它需要在腸道慢慢消化吸收,緩慢又持久地提供能量。但果汁直接將細(xì)胞內(nèi)部的糖分轉(zhuǎn)移進(jìn)了水中,成為了“游離糖”,這種糖消化起來更快,會(huì)導(dǎo)致血糖迅速升高,大大增加身體代謝的壓力,還會(huì)帶來肥胖、糖尿病等健康問題,甚至可能影響壽命。
最后,喝鮮榨果汁還可能會(huì)降低人體免疫力。近來英國(guó)斯旺西大學(xué)研究人員在頂級(jí)期刊《Nature Communications》發(fā)表了研究論文,揭示了喝果汁可能導(dǎo)致人體的免疫力下降。通過研究發(fā)現(xiàn),果汁中超高的果糖會(huì)損害免疫系統(tǒng)。
一方面果糖含量的提升,會(huì)加速人體的氧化;另一方面也會(huì)促進(jìn)人體細(xì)胞分泌一些炎癥因子,這些細(xì)胞因子,會(huì)進(jìn)一步刺激到人體免疫細(xì)胞,對(duì)人體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生損傷。
所以,果汁可能并沒有我們想象中的那么健康,建議大家直接吃水果,少喝果汁。如果想喝飲料,不加糖的咖啡、茶、牛奶等,也是不錯(cuò)的選擇。
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最后,少喝點(diǎn)鮮榨果汁,多補(bǔ)充點(diǎn)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng),畢竟免疫力是我們健康最好的盾牌!