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胡椒可以說是中國人每家每戶的餐桌上,必不可少的一種調(diào)味的香料,胡椒當(dāng)中含有特殊的揮發(fā)性油脂,所以使胡椒呈現(xiàn)出特殊的芳香的味道。同時(shí),胡椒當(dāng)中還含有胡椒堿,所以使胡椒呈現(xiàn)出特殊的辣味,所以可以成為百姓非常歡迎的具有辣味的一種調(diào)味品。胡椒的氣味能夠促進(jìn)食欲,所以對(duì)于很多食欲不佳的人來說,在烹飪的時(shí)候撒點(diǎn)胡椒,可以很好地改善食欲。