核桃是一種非常具有營養(yǎng)價值的堅果,按照《中國居民膳食指南》的推薦,每天每個人應該攝入25g左右的堅果,如果是吃核桃的話,就是每天2-3個,可以說是老少咸宜的一種非常經(jīng)濟實惠的堅果。核桃的營養(yǎng)價值主要是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和的脂肪酸,優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可以提供人體豐富的營養(yǎng)價值,改善人體的免疫力,其中優(yōu)質(zhì)的不飽和的脂肪酸也能夠調(diào)節(jié)血脂,保護人體的心腦血管系統(tǒng),改善記憶力,改善免疫功能。