1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):番茄中含有豐富的維生素、水分、膳食纖維、礦物質(zhì)、番茄紅素、胡蘿卜素等,還含有少量碳水化合物、蛋白質(zhì)等。適當(dāng)食用可以幫助機(jī)體補(bǔ)充以上營(yíng)養(yǎng),可以輔助增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力,對(duì)身體有一定好處。
2、開胃生津:番茄中含有大量的番茄素、檸檬酸、蘋果酸、維生素C、糖分等,味道酸甜可口,可以刺激消化道津液分泌,還可使胃液分泌增多,適當(dāng)食用可以緩解食欲不振、惡心、煩渴等。