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小麥屬于粗糧,營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富,富含蛋白質(zhì)、糖類以及多種維生素,如維生素E,還含有多種礦物質(zhì),如鈣、鐵等。適量進(jìn)食可以幫助人體補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng),并且增強(qiáng)飽腹感,其中含有的膳食纖維還可以促進(jìn)機(jī)體排便,一般不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖,反而適合減肥人士食用。