黃米面也稱糕面,是黍子去皮后制成黃米,再磨成的面粉,黃米本是北方一種糧食,顏色淡黃,煮熟后很黏,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素。江米面又叫糯米面,一般南方稱糯米,而北方叫江米,是經(jīng)常食用的糧食之一,因其香糯、黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛。江米含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯之品。因此,黃米面和江米面都具有一定的營養(yǎng)價值,沒有明確的數(shù)據(jù)顯示哪種更有營養(yǎng),平時可以根據(jù)自己的喜好來選擇食用,都可以幫助補(bǔ)充營養(yǎng)。
更多...網(wǎng)站公告
|
更多...醫(yī)藥資訊
|
更多...警示平臺
|
更多...業(yè)內(nèi)資訊
|