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苞谷糝中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種輔助保健功效。苞谷糝營養(yǎng)價值高,每100克的苞谷糝,含有的熱量在347大卡,所以熱量比較高。平時可以適當食用苞谷糝,有助于額外補充礦物質和維生素,還可以增加人體的植物膳食纖維,促進腸道消化,適宜高血壓、心血管疾病患者及中老年人食用。但對于正處于減肥階段的人群,盡量不要食用苞谷糝,在食用后可能會導致體內熱量和脂肪含量增加,不利于減肥。